Bu mercimek çorbası çok yumuşak ve çok lezzetlidir. Bu kadar mükemmel bir ilk kursun bu kadar basit ve uygun fiyatlı malzemelerden elde edilmesi bile şaşırtıcı. Tüm aile üyeleri oruç tutmuyorsa tabağınıza zevkinize göre ekşi krema, kızarmış domuz pastırması, rendelenmiş peynir, haşlanmış tavuk parçaları vb. Ancak hiçbir katkı maddesi olmadan bile çorba lezzetlidir.

Önce salata sosunu hazırlayın.

Avokadoyu soyun ve etini bir çatalla ezin.

Posaya limon suyu, bal, ayçiçek yağı, biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.

Tuz ve suyu çıkana kadar parmaklarınızla hafifçe ezin.

Havuçları benim gibi bir sebze soyucu kullanarak kaba bir rende veya şeritler üzerinde rendeleyin.

Maydanozu ince ince kıyın.

Kuru üzümleri iyice yıkayın ve üzerine kaynar su dökün,

Kuru ise, bir süre ılık suda bekletin.

Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin ve avokado sosu ekleyin.

Yavaşça karıştırın ve servis yapın.

Öncelikle bir kaseye su dökün, biraz tuz, şeker, kabartma tozu ekleyin.

Unu suya eleyin, yoğun bir hamur yoğurun, üzerini bir filmle örtün ve 10 dakika bekletin.

Ardından mantarları ince dilimler halinde kesin.

Soğan küçük küpler halinde kesilir.

Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz.

Daha sonra hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayıp bir tavaya koyup her iki tarafını 3 dakika kısık ateşte kızartıyoruz.

Kızaran hamurların üzerine domates sosunu döküp eşit şekilde yayın.

Mantarları sosun üzerine koyun ve üzerine peynir serpin.

Peynirin üzerine ince doğranmış soğan, sosis dilimleri koyup üstüne peynir serpiyoruz.

Bir kapakla örtün ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Öncelikle dolmalık biberin etli kısmını kesip küçük küpler halinde doğruyoruz.

Soğan da küçük küpler halinde kesilir.

Salatalık da küçük küpler halinde kesilir.

Ayrıca domatesleri küçük küpler halinde kesin.

Maydanozu ince ince kıyın.

Ardından sebzeleri tuz ve karabiberle tatlandırın.

Limon suyu, zeytinyağı serpin ve iyice karıştırın.

Yabani sarımsak ve patates salatası:

. Malzemeleri hazırlayın:

• patatesleri pişirin (veya kaynatın), soğutun ve soyun

• patatesleri orta boy küpler halinde kesin

• ince tüyler halinde kesilmiş kırmızı soğan

• yabani sarımsakları 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin

• dereotunu ince ince kıyın

. Hazırlanan tüm malzemeleri ortak bir salata kasesinde karıştırın

. Pansuman hazırlayın:

• zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın

• tuz eriyene kadar karıştırın

. Sosu salata kasesinin içindekilerin üzerine dökün – iyice karıştırın

. Mümkünse salatayı 10-15 dakika bekletin.

Yabani sarımsak ve pancarlı salata:

. Pancarları pişirin (veya kaynatın), soğutun ve soyun

. Pancarları küçük küpler halinde kesin – bir salata kasesine koyun

. Sosu hazırlayın: portakal suyunu, yağı, tuzu/biberi karıştırın ve tuz eriyene kadar karıştırın

. Sosu doğranmış pancarların üzerine dökün – 15-20 dakika bekletin

. Yabani sarımsakları 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.

. Pancarlara yabani sarımsak ekleyin – karıştırın

. Peyniri pancarla aynı küp şeklinde kesin.

. Ortak bir salata kasesine peynir ekleyin – hafifçe karıştırın

. Servis yapmadan önce salatayı kıyılmış fındık veya susam serpin.

Büyük petrolleri kirden temizleyin ve bacağını sökün.

Şapkaları biraz tuzlayın, bitkisel yağ serpin ve +200 ° C sıcaklıkta 20-25 dakika (boyuta bağlı olarak) pişirmek için fırına koyun.

Mercimek kaynatın.

Mercimek farklıdır ve her birinin kendi pişirme süresi vardır, paketin üzerindeki pişirme talimatlarını okuyun.

Kahverengi mercimeklerim var, yumuşayana kadar 40 dakika pişirdim.

Mercimekler haşlanırken sebzeli harcı hazırlayın.

Sebzeleri kesin, havuçları rendeleyin.

Mantar bacaklarını öğütün ve ayrıca tavaya gönderin.

Yumuşak olana kadar her şeyi kızartın.

Sonunda lezzet için Provence otları ekleyin.

Kızarmış sebzeleri mercimeklerin içine koyun ve püre haline gelene kadar bir blender ile ezin.

Tatmak için biber ve tuz.

Mutfak şırıngasını mercimek püresi ile doldurun ve mecazi olarak pişmiş mantar kapaklarının üzerine sıkın.

Servis yaparken üzerine pul biber serpin.

Afiyet olsun!

Pancarları pişene kadar önceden kaynatın (istenirse fırında da pişirebilirsiniz). Domatesi küçük parçalar halinde kesin. Pancarları soyun ve küçük dilimler halinde kesin, soğanları soyun ve ince şeritler halinde kesin. Çilekleri dilimler halinde kesin (dondurucudan aldım). Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, kuru kızılcıkları ekleyin.Sos için zeytinyağını taze sıkılmış nar suyuyla karıştırın. Tuz, karabiber ve sumak serpin.

Afiyet olsun! Çok lezzetli ve taze salata.

Tatlı marul soğanı ince tüyler halinde kesilir.

Patatesleri kaynatın, soğutun ve küpler halinde kesin.

Salataya doğranmış zeytin ve kapari ekleyin.

Salataya limon suyunu sıkın ve zeytinyağı gezdirin.

Tatmak için biber ve tuz.

Servis yaparken otlar serpin.