Bu meze, klasik lahana turşusunu andırıyor, ancak ilginç malzemeler içeriyor. Geleneksel lahana turşusundan çok daha hızlı yapılır.

Adım adım fotoğraflara bakın:

Lezzetli ve sert (gevşek iyi değil!) Balkabağını ince dilimler halinde kesin.

Soğanı yarım halka, elmayı ince dilimler halinde kesin.

Sarımsak ve zencefili ince dilimler halinde kesin.

Kesmeyi karıştırın.

Tuzu suda seyreltin.

Kabak dilimlerini ve kalan dilimleri bir litrelik kavanoza koyun, tadına bakmak için acı biber ekleyin.

Salamurayı sebzelerin üzerine dökün, üzerini örtün ve fermantasyon için 4-5 gün oda sıcaklığında bırakın.

Tuzlu suyun yüzeyinde kabarcıklar oluşacaktır.

Kabak turşusu hazır.

Buzdolabında saklayın.

Bir seferde çok pişirmenizi tavsiye etmiyorum, ilerleyen günlerde yemezseniz balkabağı ekşiyebilir.

Litrelik veya 1,5 litrelik kavanozlar en çok olanlardır.

Yemek için, balkabağını sebzeli bir tabağa koyun, kokulu yağ ile tatlandırın, üzerine otlar serpin.

Lezzetli!

Not: Kabak ve salamura elma sert olmalıdır.

1. Tavuk filetoyu uzunlamasına ince tabaklar halinde kesin ve biraz çırpın. Bir kaseye aktarın ve ekşi krema, baharatlar ve tuz ekleyin. İyice karıştırın. 1 saat buzdolabında bekletip marine edebilirsiniz.

2. Doldurma ile ilgilenelim, bunun için soğanı küpler halinde kesin, mantarları çok ince doğrayın, rende üzerine üç peynir.

3. Bitkisel yağda soğanı kızarana kadar kızartın, mantarları ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın.

4. Pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Pirzolaları tavuk filetodan yayıyoruz, her parçanın üzerine mantar koyuyoruz ve üzerine rendelenmiş peynir serpiyoruz.

5. 180 t’de 20-25 dakika pişmesi için fırına gönderin.

Pişirdikten sonra üzerine otlar serpebilirsiniz.

Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali!

Başlamak için soğanı doğrayın, sanırım prosedür herkese tanıdık geliyor, orta kalınlıkta yarım halkalar ve her şeyin marine edileceği bir kaseye.

Soğanı kırması ve mümkün olduğunca fazla meyve suyu bırakması için tercihen büyük miktarda tuz eklediğinizden emin olun. Ve tüm bunlar, maksimum miktarda soğan suyu çıkması için iyice ezilir.

Sonra et kesmeye başlıyoruz, işletmeniz ne kadar büyük veya küçük, asıl mesele hemen hemen aynı, böylece onlar da aynı anda pişsinler.

Her şeyi soğanla karıştırın.

Ve şimdi kefir zamanı, henüz baharat eklememenizi öneririm, daha sonra yapın.

Hepsini yaklaşık 3-4 saat buzdolabına koyuyoruz, bu kadar agresif turşular için bu oldukça yeterli.

Pekala, zamanla zaten marine edilmiş eti kaseden ayrı bir kaba alıyoruz, alışkanlık dışında bu tür amaçlar için tek kullanımlık bir çanta kullanıyorum.

Ve bu aşamada baharat ekleyebilirsiniz – öğütülmüş kişniş, renk için kırmızı biber, taze çekilmiş karabiber ve tuz.

Karıştırın ve yaklaşık yarım saat bekletin.

Burada her şey tamamen klasik, ızgaraya gönderiyoruz.

Kömürlerde kokulu ve yumuşak et garanti edilir!

Elmalı cevizli lokum çok lezzetli ve sağlıklıdır. Böyle bir tatlıyı evde sadece doğal ve kaliteli ürünler kullanarak hazırlamak zor değil. Ve bir şey daha: Bu elmalı lokum tatlandırıcı ve boya içermez.

1 Jelatini paketteki talimatlara göre hazırlayın. Hazır jelatin kullanıyorum. Jelatini soğuk suyla dökün, karıştırın ve şişmesi için 10 dakika bekletin.

2 Bir tencerede çilek püresini şekerle birleştirin, bütün bir çileğiniz varsa, kütleyi bir blender ile çırpın. Tencereyi orta ateşe koyun ve kaynatın ama kaynatmayın. Yüzeyde kabarcıklar oluşmaya başlayınca ocaktan alın.

3 Şişmiş jelatini sıcak meyve karışımına ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

4 Çilek kütlesini bir süzgeçten geçirerek bir karıştırma kabına süzün, böylece kütle yumuşak ve havadar olur.

5 Bir mikser ile çırpın. Kütle yavaş yavaş hafiflemeye başlayacak ve hacim olarak büyük ölçüde artacaktır.

6 Formu hazırlayın. Kalıbın altı ve yanları (20×28 cm’lik bir kalıbım var) bir filmle kaplanmalı ve kokusuz bitkisel yağ ile yağlanmalıdır (veya porsiyon kalıpları kullanın). Kütleyi bir kalıba koyun, düzleştirin, üstünü temas halinde bir filmle örtün.

Tamamen katılaşana kadar yaklaşık 2-3 saat soğutun.

7 Çilekli tatlıyı bir kesme tahtasına koyun, filmi çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin.

8 Çilekli tatlı hazır. Eğlence!