İlk yemek
Ana yemekler
salatalar
atıştırmalıklar
Tatlı
Fırın
İçecekler
Çorbalar
Kilo kaybı için salatalar
Yapıştırmak
risotto
diyet tarifleri
Diğer
Kek
sıcak sandviçler
Et yemekleri
funchoza
Sırniki
mercimek
Haşlanmış yumurta
Kurabiye
domuz göbeği
Deniz tarağı
basit tarifler
20 dakikada yemek
hızlı pişirme
Rulo
Türkiye
ev yapımı hamur
civciv
Ördek
kanepe
Pirinç unu
Turşu ve marinatlar
Sebze garnitürleri
lazanya
Lahana ile mercimek turtaları
İçindekiler
- test için:
- en yüksek dereceli buğday unu – 250 gr.
- irmik – 20 gr.
- aktif kuru maya – 0,5 çay kaşığı
- kaynamış ılık su – yaklaşık 130 gr.
- şeker – kum – 1 yemek kaşığı.
- tuz – 1 çay kaşığı
- bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
- Doldurmak için:
- taze beyaz lahana – 300 gr.
- orta boy havuç – 1 adet.
- lahana turşusu – 150 gr.
- soğan – 1 adet.
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- bitkisel yağ – 3 masa teknesi
- yağlama için:
- çay demleme – 5 yemek kaşığı.
Adım adım yemek tarifi
Bugün öğle yemeğinde eviniz nasıl kokuyor? Taze pişmiş etsiz turtalarım var! Ne kadar eşsiz bir aroma, dünyanın en iyilerinden biri, rahatlık ve ocak sıcaklığı hissi veriyor.Sadece bu turtalara bakın, gerçekten, peki, çok güzeller mi?! Allık sadece ezici! Nefis kareler! Hassas beyaz kırıntı! Ve doldurma?! – En lezzetli!!! lahanadan! Ve bu tür turtaları lahana ile pişirmek çok basit, sadece arzuya ihtiyacınız var. Fırında, gönderide lezzetli hamur işleri ile ailenizi memnun edin!
Adım adım fotoğraflarla tarif
1. Gerekli miktarda unu bir bardağa eleyin, irmik ekleyin, karıştırın.
2. Bitkisel yağı un karışımıyla bir bardağa dökün, kuru aktif maya, şeker, tuz ekleyin, karıştırın.
3. Sonra su dökün.
4. Bardağın içindekileri bir tahta kaşıkla karıştırın. Un kütlesini karıştırmak zorlaştığında, hafifçe unlanmış bir kesme tahtası üzerine koyun ve ellerinizle elastik, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun.
5. Hamura top şekli verip temiz bir kaba alıp üzerini streç filmle kapatın ve ılık bir yerde 1-1,5 saat mayalanmaya bırakın.
6. Hamur yükselirken turtalar için dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için lahanayı ince şeritler halinde kesin, havuçları orta rende üzerine rendeleyin, soğanı küçük parçalar halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, lahana, havuç ve soğanı yumuşayana kadar kızartın. Sonra lahana turşusu, tuz, karabiber ekleyin ve 10 dakika daha pişirin, lahana dolgusunu soğutun.
7. Hamur iyice kabardı, 2-2,5 kat arttı. Hamuru bardaktan bir kesme tahtasına alın, elinizle iyice yoğurun ve her biri yaklaşık 40-45 gram olacak şekilde 10 eşit parçaya bölün. Her hamur parçasını bir top şekline getirin.
8. Hamur topunu oklava ile 10-12 santimetre çapında bir kek haline getirin. Hazırladığınız lahana harcından 1,5-2 yemek kaşığı kadar kekin ortasına koyun.
9. Hamuru karşılıklı iki taraftan sıkıştırın. Sonra diğer iki zıt taraftan. Hamuru bir ucundan ortasından diğer ucuna doğru sıkıştırın. Ardından kapalı bir “kare – zarf” elde etmek için aynı dikişi yapın.
10. Aynı şekilde, pişirme parşömeniyle kaplı bir fırın tepsisine dizilmiş turtaların geri kalanını da oluşturun. Bir pasta fırçası kullanarak turtaları çay yapraklarıyla yağlayın, örtün ve 15-20 dakika kabarmaya bırakın.
11. Turtaları önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişen etsiz lahanalı börekleri fırından alıp üzerini temiz bir mutfak havlusu ile örtün, soğumaya bırakın.
12. Sıcak yağsız lahana turtaları servis edin. Afiyet olsun!
Ek Bilgiler
Oy verin, kaydedin ve arkadaşlarınızla paylaşın
benzer tarifler
Web’de popüler
Çıtır patates ve mantar dolgusuBaharatlı kızarmış patates
Dünya halklarının mutfakları
Mutfak Haberleri
Natalya Tsvetkova Basit ve lezzetli: ilginç mercimek yemekleri Cook-parim: tahılların faydaları nelerdir ve bilmeniz gerekenler Yeni Yıl nereden geldi: tatilin tarihi 2023 Yeni Yılı nasıl kutlanır: para için işaretler Kahve , tuz, limon: tabaklardaki (tavalar, kesme tahtası) kokular nasıl giderilir
Yeni Tarifler
