İlk yemek
Ana kurslar
salatalar
atıştırmalıklar
Tatlı
Fırın
İçecekler
Çorbalar
Kilo kaybı için salatalar
Yapıştırmak
risotto
diyet tarifleri
Diğer
Kek
sıcak sandviçler
Et yemekleri
funchoza
Sırniki
mercimek
Haşlanmış yumurta
Kurabiye
domuz göbeği
Deniz tarağı
basit tarifler
20 dakikada yemek
hızlı pişirme
Rulo
Türkiye
ev yapımı hamur
civciv
Ördek
kanepe
Pirinç unu
Turşu ve marinatlar
Sebze garnitürleri
lazanya
küçük elmalı turta
İçindekiler
- hamur:
- birinci sınıf kabartma unu – 280 gr.
- portakal suyu – 100 ml.
- bitkisel yağ – 80 mi.
- pudra şekeri – 40 gr.
- kabartma tozu – 2 çay kaşığı
- vanilya şekeri – 1 çay kaşığı
- öğütülmüş tarçın – 0.5 çay kaşığı
- portakal kabuğu – 1 çay kaşığı
- tuz – 1 tutam
- dolgu:
- taze elma – 500 gr.
- toz şeker – 50 gr.
- kuru üzüm – 50 gr.
- fındık – 50 gr.
- öğütülmüş tarçın – 0.5 çay kaşığı
- portakal kabuğu – 1 çay kaşığı
Adım adım yemek tarifi
Bu küçük elmalı turtalar inanılmaz derecede lezzetli! Hamur, portakal suyu esas alınarak hazırlanır ve tarçın, vanilya şekeri ve portakal kabuğu rendesi ilavesiyle çok ama çok hoş kokulu hale gelir. Bu lezzetli küçük turtaların dolgusu elma, kuru üzüm, fındık, tarçın ve portakal kabuğundan oluşuyor. Elmalı turta “tek ısırık” çok lezzetli ve hoş kokulu.
Adım adım fotoğraflarla tarif
1. Önce turtalar için dolguyu hazırlıyorum. Kuru üzümleri suyla yıkarım.
2. Dolguya herhangi bir fındık ekleyebilirsiniz (benim yer fıstığım var). Fındıkları kırıntılara öğütüyorum.
3. Portakalın kabuğunu en küçük rende üzerine sürterek çıkarıyorum. Sonra bu portakalın suyunu sıkıyorum.
4. Elmalar (tatlı kırmızı olanları almak daha iyidir) Soyup çekirdeklerini çıkarıyorum ve küçük parçalar halinde kesiyorum.
5. Hazırlanan elmaları kalın tabanlı bir tencereye aktarıp üzerine toz şeker ve 3 yemek kaşığı su ekliyorum. Elmalar yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Ekşi yeşil elmalar için toz şeker miktarı arttırılabilir.
6. Sonra bir tencerede elmalara kıyılmış fındık, kuru üzüm, tarçın ve portakal kabuğu rendesi ekliyorum. İyice karıştırırım, dolgu parçalanırsa bir kaşıkla (ezici) biraz ezebilirsiniz. Yunan elmalı turta dolgusu hazır.
7. Hamuru hazırlamaya başlıyorum. Portakal suyu, rafine bitkisel yağ, pudra şekeri, vanilya şekeri, tarçın, tuz ve portakal kabuğu rendesini bir kapta karıştırıyorum. iyi karıştırırım
8. Başka bir kapta elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın.
9. Unu küçük porsiyonlar halinde (!) bir kaba dökün, iyice karıştırın. Hamuru önce bir kapta, sonra masanın üzerinde yoğuruyorum. 250 ila 300 gr un gerekebilir. Bana 280 gr aldı. un. Hamura odaklanın, çok yumuşak, yapışkan olmamalı, hafif yağlı, dokunuşu çok hoş olmalıdır. Buradaki en önemli şey unla aşırıya kaçmamak!
10. Hamuru masanın üzerinde yaklaşık 5 mm kalınlığında açıyorum. Bardak ile yuvarlaklar kestim.
11. Her daireyi biraz daha ince hale getiriyorum, bir çay kaşığı elma dolgusu ile yayıyorum.
12. Kenarlarını sarıp birleştiriyorum. 29 küçük turta aldım (çapı 5 cm olan fincan). Yağlı kağıt serili fırın tepsisine börekleri dizelim.
13. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika (veya altın rengi olana kadar) pişiriyorum.
14. Küçük elmalı turtalar hazır. Sonra tamamen soğutun (böylece tadı daha iyi olur), istenirse üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
15. Yarıkta küçük elmalı turtalar. Hamur hem çıtır çıtır hem de yumuşak, dolgu yumuşak, hoş kokulu, ağzınızda eriyor.
Ek Bilgiler
Oy verin, kaydedin ve arkadaşlarınızla paylaşın
benzer tarifler
Web’de popüler
Solyanka balığıÇam fıstığı ile pişmiş mantar ve biber sıcak salata
Dünya halklarının mutfakları
Mutfak Haberleri
Natalya Tsvetkova Basit ve lezzetli: ilginç mercimek yemekleri Cook-parim: tahılların faydaları nelerdir ve bilmeniz gerekenler Yeni Yıl nereden geldi: tatilin tarihi 2023 Yeni Yılı nasıl kutlanır: para için işaretler Kahve , tuz, limon: tabaklardaki (tavalar, kesme tahtası) kokular nasıl giderilir
Yeni Tarifler
