Pancar ve sarımsaklı lahana turşusu
İçindekiler
- beyaz lahana – 4 kg
- pancar – 3 adet.
- sarımsak – 1 kafa
- öğütülmüş kırmızı acı biber
- marine:
- su – 2 l
- sirke% 9 – 1 yemek kaşığı. (hacim 250 mi)
- şeker – 1 yemek kaşığı.
- tuz – 4 yemek kaşığı.
- defne yaprağı – 4 – 5 adet.
- karabiber – 5 adet.
- yenibahar bezelye – 5 adet.
Adım adım yemek tarifi
1. Lahanayı solmuş ve pürüzlü yapraklardan soyun, yıkayın, büyük kareler halinde kesin.
2. Pancarları soyun, yıkayın ve küçük ince dilimler halinde kesin.
3. Sarımsakları soyun, dilimler halinde kesin.
4. Derin bir kaba lahana, pancar ve sarımsağın bir kısmını koyun, karıştırın.
5. Kırmızı acı biber serpin. Tüm kabı sebzelerle doldurun, biber serpin.
6. Turşuyu hazırlayın. Bir tencereye su dökün, ısıtın, tuz ve şeker ekleyin, eriyene kadar karıştırın. Defne yaprağını ve her iki biber türünü ekleyin, kaynatın. Sirkeyi dökün, tekrar kaynatın ve ocağı kapatın.
7. Sebzeleri sıcak turşuyla dökün, hafifçe bastırın.
8. Sebzelerin üzerine tencere kapağı gibi düz bir nesne yerleştirin ve su şişesi gibi bir ağırlık yerleştirin. Sebzeli lahanayı bir gün sıcak tutun, ardından serin bir yerde saklayın.
9. Pancar ve sarımsaklı lahana turşusunu bir salata kasesine koyun, servis yapın. İstenirse kokulu ayçiçek yağı döküp üzerine doğranmış soğan veya yeşil soğan serpebilirsiniz. Afiyet olsun!
Adım adım fotoğraflarla tarif
Ek Bilgiler
Pancar ve sarımsaklı lahananın parlak ve lezzetli mezesi. Baharatlı yiyecekleri seviyoruz, bu yüzden kırmızı acı biber ekledim. Beğenmiyorsanız eklemeyin. Lahana turşusu yağsız masaya iyi bir katkı olacaktır.
Oy verin, kaydedin ve arkadaşlarınızla paylaşın
benzer tarifler
Web’de popüler
