Patatesleri soyun ve cips yapmak için ince ince doğrayın. Patates dilimleme sürecini hızlandırmak için rende kullanıyorum. Patates halkalarının kalınlığı 2-3 mm’yi geçmemelidir.

250 gr gouda peynirini ince bir rende üzerine rendeleyin. Üzerine 100 gr kaşar peynirini sürüyoruz. 2 çeşit peyniri karıştırın. Peynirin 1/3 ünü ölçüp kenara alıyoruz pişme sonunda işe yarayacaktır.

Derin bir kase veya tava alıp içine% 35 yağ içeriğine sahip 300 ml krema döküyoruz. Peynirin çoğunu kremaya ekleyin. 1 adet soğan ve 3 diş sarımsağı mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Doğranmış sebzeleri krema ve peynirle birlikte bir kaseye aktarın. Orada ayrıca birkaç kekik dalının yapraklarını da çıkarıyoruz. Taze çekilmiş karabiber ekleyin. Tuz. Ve her şeyi birlikte karıştırın.

Dilimlenmiş patatesleri parçalar halinde kremalı-peynir-sebze karışımına kaydırıyoruz ve her patates diliminin her tarafı bu karışımla kaplanacak şekilde hafifçe karıştırıyoruz. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.

Bir fırın tepsisi veya benim durumumda olduğu gibi tek kullanımlık bir fırın tepsisi alıp patateslerin yanmaması için üzerine az miktarda kremalı karışım koyuyoruz. Ardından, fırın tepsisi tamamen dolana kadar patates dilimlerini hafif bir açıyla domino deseninde yerleştirin. Artan krema karışımınız varsa, patateslerin üzerine koyun. Fırın tepsisini folyodaki patateslerle kapatın. Ve önceden ısıtılmış fırına 50 dakika koyun.

50 dakika sonra patatesli fırın tepsisini fırından çıkarın ve folyoyu çıkarın. Üzerine tarifin başında ayırdığımız peynir serpin. Fırındaki sıcaklığı 180 dereceye düşürüp patatesleri 30 dakika daha altın olması için içine gönderiyoruz. Bu süre zarfında, 100 gr parmesan peynirini ince bir rende üzerine sürün.

30 dakika sonra fırın tepsisini fırından çıkarın ve sıcak patatesleri hemen rendelenmiş parmesan ile serpin. Biraz soğumaya bırakın ve garnitürü tabaklara yerleştirin ve servis yapın. Afiyet olsun!