Pirinci durulayın ve yumuşayana kadar 1:2 su oranında kaynatın. Patatesleri yıkayın ve kabukları yumuşayana kadar haşlayın. Patatesleri ve pirinci soğumaya bırakın.

Soğanı soyun ve ince doğrayın. Havuçları soyun ve orta rende üzerine rendeleyin.

Bitkisel yağda ısıtılmış bir tavada soğanları ve havuçları kızartın.

Patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir kaseye pirinç, rendelenmiş patates, kızarmış soğan ve havuç koyun, tuzlayın, baharatları (zerdeçal, kırmızı biber, evrensel baharat, sarımsak), otları ekleyin, karıştırın ve elde edilen kütleden pirzola oluşturun. Ortaya çıkan pirzolaları 20-30 dakika buzdolabına koyun.

Her iki tarafta bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Taze veya salamura sebzelerle servis yapın. Salatalık turşusu ile mükemmel.

Afiyet olsun!