Lezzetli, doyurucu ve baharatlı yemek. Bu yemek için ceviz sosu yaptım. Hazırlaması kolay ve çok lezzetli!

–

1. Hamuru hazırlayın. Havuçları haşlayın, soyun ve iri iri doğrayın.

2. Ve bir blender ile öğütün.

3. Bir çırpma teli ile karıştırın: tuz, öğütülmüş baharat, nişasta ve un (120 g).

4. Un karışımının 1/2’sini havuçlara ekleyin.

4. Ve hamuru yoğurun.

5. Ardından kalan un karışımını tezgahın üzerine dökün ve hamuru yoğurun.

6. Hamuru uzun bir rulo haline getirin. “sosis” ve küçük parçaları sıkıştırın. Hamur parçalarını top haline getirin, f = 2-2,5 cm.

7. Düğme şekli vermek için topun ortasında bir delik açın.

8. Tuzlu suyu kaynatın ve havuç halkalarını yumuşayana kadar karıştırarak kaynatın. Et suyuna kuru baharatlar ekleyebilirsiniz (karabiber, defne yaprağı ve Provence otları).

Havuç halkalarını oluklu bir kaşıkla sudan çıkarın, bir tabağa aktarın ve üzerine bitkisel yağ gezdirin.

9. Sosu hazırlayın. Bitkisel yağ hariç sos için tüm malzemeleri karıştırın.

Yağı ısıtın ve sos karışımına dökün. Sos hemen kaynar ve daha baharatlı hale gelir.

10. Sosu bir karıştırıcı ile öğütün ve ardından 4 yemek kaşığı ekleyin. et suyu (pişirmeden “düğmeler”) ve karıştırın.

11. Havuç düğmelerini bir tabağa koyun, üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin ve sosu üzerine dökün. Afiyet olsun!

1/2 havucu haşladım “düğme”gerisini dondurdu.