Yumurtaları bir kaseye kırın, hafifçe sallayın, tuz, şeker ekleyin, karıştırın. 1/2 bardak sütü dökün, elenmiş unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Daha sonra kalan süt ile hamuru sulandırın, hamuru 30 dakika bekletin.

Krepleri önceden ısıtılmış bir tavada kızartın, tavayı bitkisel yağ ile yağlayın ve hamuru bir kepçe ile tavaya dökün ve hamurun tavaya eşit ve ince bir şekilde yayılması için hızlıca çevirin. Krepleri her iki taraftan da kızarana kadar kızartın.

Gözlemeyi üst üste koyun ve sıcak tutun.

Doldurmak için midyeleri sıcak bir tavada az miktarda bitkisel yağda kızarana kadar (yaklaşık 4-5 dakika) kızartın.

Avokadoyu soyun ve küpler halinde kesin. Beyaz peynir (salamuram yok) küpler halinde kesin. Midye, avokado ve beyaz peynirleri bir kasede birleştirin.

Tatlandırmak için zeytinyağına hardal, tuz ve karabiber ekleyin. Sosu dolgunun üzerine dökün, karıştırın.

Krepleri ikiye katlayın, gözleme kenarlarına 1,5 yemek kaşığı koyun. soslar, yapmak için krepleri yuvarlayın “boynuzlar” ve hemen masaya servis yapın Sizi kayıtsız bırakmayacak dolgulu lezzetli krepler.

Afiyet olsun!