1. Patateslerin güzel kokulu olması için defne yaprağı ve karabiber ile birlikte yumuşayana kadar kaynatacağım. Patateslere kaba dereotu, maydanoz ve kişniş saplarını tencereye ekleyeceğim. Yeşil tereyağı yapmak için yeşilliklerin daha yumuşak kısımlarını bırakacağım.

2. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ ekleyip yarım halkalar halinde dilimlenmiş soğanı, petrolü ve diş sarımsağı yayıyorum.

3. Mantarlardan gelen nem tamamen buharlaşana kadar orta ateşte kızartıyorum. Bu zamana kadar soğan zaten yumuşak olacak.

4. Patatesler pişirilir.

5. Patatesleri mantar tavasına aktarıyorum, biraz yoğuruyorum. Biraz tuz, karabiber ekleyip her şeyi yavaşça karıştırıyorum.

6. Çeri domatesleri ikiye bölüp tavaya mantarlı patateslere gönderiyorum. Her şeyi yeşil yağla doldurun. Hazırlamak için bir diş sarımsağı preste geçiriyorum, bir kasede sarımsakları bir tutam tuz ve ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve kişniş ile öğütüyorum. Sonra bitkisel (rafine edilmemiş) yağı ekliyorum ve her şeyi iyice karıştırıyorum.

7. Yemek hazır. Hemen servis yapın, çok sıcak!