İçindekiler

Adım adım fotoğraflarla tarif

1. Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Yumurta aklarını kullanana kadar buzdolabına koyun.

2. Sarıları şeker ve tuzla öğütün.

3. Tereyağını mikrodalgada veya ocakta eritin, kaynatmayın. Isınana kadar soğutun.

4. Sarılara tereyağı ekleyin, iyice karıştırın.

5. Elenmiş unun bir kısmını dökün, karıştırın.

6. Hafifçe ısıtılmış kefirin bir kısmını dökün, karıştırın. Tüm un ve tüm kefir bitene kadar bunu yapın.

7. Hamuru 20 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.

8. Beyazları çırpın.

9. Çırpılmış yumurta aklarını hamura parçalar halinde aşağıdan yukarıya doğru yavaşça karıştırarak ekleyin.

10. Tavayı ısıtın. 23 cm çapında bir dökme demir tavam var İlk gözlemeyi pişirmeden önce sıcak bir tavayı bitkisel yağ ile yağlayın. Hamur kalın ve havadar. Sıradan bir kepçe ile tavaya dökmek sakıncalıdır. Uzun saplı büyük bir silikon kaşık kullandım. Hamurun bir kısmını tavanın ortasına dökün ve bir kaşıkla kenarları boyunca hızlıca yayın. Orta ateşte, bir tarafı kızarana kadar gözleme pişirin.

11. Pankeki diğer tarafa çevirin, kızarana kadar pişirin.

12. Sıcak kreplere eritilmiş tereyağı sürülebilir. Servis yapana kadar sıcak tutun.

13. Sıcak Guryev kreplerini çay ve tatlı katkı maddeleri ile masaya servis edin. Afiyet olsun!

Ek Bilgiler

“Guryev krepleri” eski bir tariftir. 19. yüzyılın başında Odessa belediye başkanı Kont Dmitry Guryev’in mutfağında icat edildi. Kont bir gurmeydi ve aşçılarından yeni lezzetli yemekler talep etti. Ve böylece bu hızlı krep tarifi doğdu. Eskiden krepler genellikle mayalı hamurdan pişirilirdi ve bu krepler ekşi sütle (kesilmiş süt, kefir) yoğrulurdu. Guryev kreplerini ilk kez pişirdim, çok yumuşak, yumuşak ve lezzetli oldukları ortaya çıktı.

Oy verin, kaydedin ve arkadaşlarınızla paylaşın

benzer tarifler

Üç dolgulu gözleme turtası#Kare Bayramı 2021

Web’de popüler

Bir yorum Yaz

Sadece kayıtlı kullanıcılar yorum bırakabilir

Kayıt olmak