İçindekiler

Adım adım yemek tarifi

Adım adım fotoğraflarla tarif

1. Krep için doldurma yapıyoruz. Dilimlenmiş yarı füme domuz pastırması alın. Boyuna “erişte” ile kestik. Elbette taze alabilirsin ama yarı tütsülenmiş veya tütsülenmiş haliyle daha lezzetli olur.

2. Doğranmış pastırmayı tavaya koyun ve erimesini sağlayın. Ona keyfi olarak doğranmış bir soğan gönderiyoruz. Soğanı yumuşak ve altın rengi olana kadar kızartın.

3. Lahana kuyruğu. Lahanayı istediğiniz şekilde kesin. Dolguyu şu şekilde kestim: Bütün tabakaları kafadan ayırdım ve kalın damarları kestim. Rulo haline getirip uzun ince erişteler halinde kestim. Tavaya gönderiyoruz. Biraz kızartın.

4. Karıştırın, en sevdiğiniz baharatları ve tuzu ekleyin. Isıyı en aza indirin, bir kapakla örtün ve hazır olana kadar pişirin. Bu yaklaşık 15 dakika Lahana tuzdan sonra suyunu salacaktır. Bu yüzden sıvı tamamen buharlaşana kadar kaynatıyoruz. Çok kızartmayın, pankekler lezzetli olmaz.

5. Lahana hazır. Doğranmış Doktor sosisini içine küçük küpler halinde yayıyoruz. Sosis ısınmasına izin verin ve tavayı ocaktan alın.

6. Dolgu hazır.

7. Krep için hamur yapmak. Sütüm ekşi. Sıcak olmalı. Üzerine soda ekleyin, karıştırın ve asidik bir ortama reaksiyona girmesini bekleyin. Şeker koyuyoruz, yumurtayı kırıyoruz, tekrar birleştiriyoruz. Elenmiş buğday unu ile karıştırın. Çavdar unu ekleyin. Tuz.

8. Topak olmaması için tekrar bağlarız.

9. Ayçiçek yağını hamura dökün, birleştirin. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.

10. Krepleri kızartmaya başlıyoruz. Tavayı iyice ısıtıyoruz ve çatalın dişlerine yerleştirilmesi gereken bir parça domuz pastırması ile yağlıyoruz. Kızartma tavam D-22 cm 1 gözleme için – 0,5 kepçe hamur. İnce bir tabaka halinde tavaya dökün. Her gözleme için tavayı yağlayın. Domuz yağında kızartılan krepler, ayçiçek yağından daha lezzetlidir. Krepleri her iki taraftan da kızarana kadar kızartın.

11. Her krepi tavadan çıkarın, bir tabağa koyun ve kreplerin kenarlarının kurumaması için bir kapakla kapatın.

12. Bu miktardaki hamurdan 6 adet D-22 cm krep elde ettim, her şey doldurulmaya hazır. Dolguyu görsel olarak 6 krepe bölün. Dolguyu bir çorba kaşığı ile yayın. Krep başına 1,5 yemek kaşığı koydum. Tüm dolgum gitti. Önce sağ ve sol kenarlarını kıvırıp ardından pankeki kıvırıyoruz. Böylece dolgu düşmeyecek.

13. Altı krep büktüm. Yiyebileceğimiz kadar pankek kızartın. Kalanını kapağın altındaki bir kaba koyup bir sonraki kullanıma kadar buzdolabına gönderdim.

14. Kendime 2 pankek kızartacağım. Onları güzelce kızarana ve çıtır çıtır olana kadar kızartacağım, tavaya tekrar domuz yağı sürüyorum. Pastırma dolması, domuz yağında kızartılmış krepler. İstediğiniz yağı kullanabilirsiniz.

15. Tavadan hemen sıcak olarak servis yapın.

16. Yemek yeriz. Bunlar lezzetli gözlemeler! “Unutulmaz”!

Ek Bilgiler

Bugün Maslenitsa’nın son günü – bağışlama Pazarı. Krep yiyoruz ve herkesten af ​​diliyoruz:
herkesten af ​​diliyorum
Kimi gücendirebilirim?
üzgünüm bu pazar
Yardım etmeyenlerin hepsi
Yanlışlıkla kimi kırdın?
Bir zamanlar kime yalan söyledin
Yanlışlıkla kimi unuttum
Toplantıya kimler gelmedi?
herkesten af ​​diliyorum
Benim hatam olan her şey için!
Ve SEN Kutsal Pazar günü
Allah bağışlasın
Beni de affet!

Oy verin, kaydedin ve arkadaşlarınızla paylaşın

Web’de popüler

Bir yorum Yaz

Sadece kayıtlı kullanıcılar yorum bırakabilir

Kayıt olmak