. hamur hazırlayın:

• süzme peynir, yumuşatılmış tereyağı ve şekeri karıştırın

• yumurtayı tuzla hafifçe çırpın

• lor kütlesine ¾ çırpılmış yumurta ve vanilya şekeri ekleyin – karıştırın

• un ve kabartma tozunu karıştırın

• lor kütlesine un ekleyin – yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun

. Hamuru streç filme sarıp 5-10 dakika dinlendirin.

. Dolguyu hazırlayın:

• meyveleri, şekeri ve nişastayı karıştırın

• iyice karıştırın

. Bisküvi formu:

• hamuru 3 eşit parçaya bölün – iki parçayı ayırın

• hamurun üçüncü kısmını bir parşömen kağıdına koyun

• hamuru 2 mm kalınlığında yuvarlak bir tabaka halinde açın

• dut dolgusunun 1/3’ünü katmanın ortasına koyun

• kenarlara 3-4 mm ulaşmadan ortadaki dolguyu düzleştirin

• hamurun kenarlarını ortasına doğru sarın, ortası açık bırakın

• aynı şekilde 2 bisküvi daha oluşturun

. Bisküvileri fırın tepsisine aktarın

. Önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin

. Bisküviler soğumaya hazır

. Servis yapmadan önce üzerini pudra şekeri ve/veya kıyılmış fındık ve taze nane ile süsleyin.