İnce çıtır kabuklu çikolata parçacıklı kurabiyeler
İçindekiler
- bitter çikolata %50-60 – 200 gr.
- tereyağı – 60 gr.
- yumurta – 2 adet.
- esmer şeker (veya beyaz) – 150 gr.
- kabartma tozu – 1 çay kaşığı
- tuz – 1/3 çay kaşığı
- un – 160 gr.
- vanilya şekeri – 1 çay kaşığı
Adım adım yemek tarifi
Çikolata ve tereyağını mikrodalgada 10-15 saniyelik kısa darbelerle eritin, asıl mesele aşırıya kaçmamak, aksi takdirde çikolata kesilebilir.
Yumurta, şeker, vanilya şekeri, tuzu bir çırpma teli ile karıştırın.
Sırları yumurta karışımına dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyin ve hamuru bir spatula ile yoğurun. Hamuru 10-15 dakika buzdolabına koyun, biraz soğuyacak ve ondan kurabiye yapmak daha kolay olacaktır.
Şeklini iyi tutan oldukça viskoz bir hamuru hamuru ortaya çıkıyor.
Hamurdan küçük toplar açın.
Pişirme sırasında kurabiyelerin birbirine yapışmaması için parşömen kağıdı veya fırın tepsisiyle kaplı bir fırın tepsisine birbirinden (4-5 cm) uzakta yayıyoruz.
Aynı anda tüm hamur tek bir fırın tepsisine sığmaz, bu yüzden sırayla pişireceğiz.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Piştikten sonra kurabiyelerin içi yumuşak kalmalıdır, fazla pişirmeyin!
Çerezleri parşömenden çıkarmadan önce tamamen soğumaya bırakın, ardından hava geçirmez bir kapta saklayın.
Çerezler hazır! Afiyet olsun!
videolu tarif
Oy verin, kaydedin ve arkadaşlarınızla paylaşın
benzer tarifler
Web’de popüler
